Valeur
Charme, confort & discrétion
Savourer en conscience
Commencez la journée par un petit-déjeuner complet et régional. Nous privilégions les produits naturels, de qualité biologique et issus de la région. Ils sont complétés par les produits de notre propre jardin – herbes aromatiques, fruits, noix et autres produits de saison.
Le petit-déjeuner peut être adapté individuellement et servi au Café-Bar ou sur la terrasse, en plein air. Vous pouvez également profiter de la cuisine des hôtes pour préparer vous-même votre petit-déjeuner ainsi que des repas froids et des en-cas. Un minibar propose une sélection de boissons, notamment des bières régionales, des vins et des boissons sans alcool.
Le soir, le Café-Bar vous invite à savourer un verre de vin ou un digestif local.
Un service personnalisé, attentif aux détails, professionnel et discret vous accompagne tout au long de votre séjour – pour faire de votre parenthèse une expérience durable.
Permaculture
Cette ancienne propriété viticole, classée au patrimoine, a été rénovée de manière responsable pendant plus de sept ans, avec le plus grand respect du lieu et un soin particulier apporté aux détails.
En collaboration avec de petites entreprises et des artisans locaux, un lieu est né où histoire et avenir, esthétique et éthique se rencontrent.
La Vuardaz associe des technologies innovantes et durables aux principes de la permaculture – une approche qui favorise la biodiversité, la pensée en cycles et l’équilibre naturel.
Les principes de la permaculture continuent de constituer le fondement de la gestion, de l’entretien et du développement de La Vuardaz. Ils guident les décisions concernant la gestion de l’eau et de l’énergie,
l’utilisation de nos propres produits et la collaboration avec les habitants de la région. Préserver l’existant, favoriser les cycles naturels et relier judicieusement les possibilités qu’offre un lieu font également partie de cette démarche.
La Vuardaz est un lieu vivant où la durabilité n’est pas seulement un objectif, mais une pratique quotidienne.
Les recettes générées par l’hôtel constituent en même temps la base permettant de concrétiser d’autres projets durables et sociaux, notamment dans le domaine de l’éducation.
C’est ainsi que La Vuardaz est devenue un lieu où beauté et responsabilité vont de pair.
La mise en œuvre de ces principes est l’expression de mes valeurs personnelles : un engagement écologique et social profond, qui découle de mon attachement à la nature et de ma conviction que chacun peut contribuer à un avenir plus durable grâce à l’éducation, aux rencontres et à ses propres actions.
La Vuardaz est ainsi bien plus qu’un lieu où séjourner et se faire plaisir : c’est aussi une œuvre de vie personnelle, l’expression d’une vision pour un monde plus durable et plus pacifique.